mnenj na posebni strani

Gobe z makaroni

jurčki z makaroni

Sestavine

1 čebula

2 žlici olivnega/sončničnega olja

1/2 žličke soli

3 večji jurčki (pribl. 200 g)

2 stroka česna

poper

3 žlice kisle smetane +

2 dl vode +

2 žlici bele moke

2 vejici peteršilja

250 g makaronov

Postopek

Čebulo sesekljamo in popražimo na olju, da zarumeni. Dodamo na drobne koščke narezane gobe - jurčke in jih osolimo ter pražimo vsaj 10 minut. Ves čas mešamo, da se ne prismodi.

Ko voda, ki smo jo dodali jurčkom, izhlapi, dodamo stisnjen česen, pomešamo. Skupaj zmešamo kislo smetano, vodo in moko ter vse to čez cedilo zlijemo na jurčke, počasi mešamo še 10 minut. Makarone skuhamo v slani vodi in jih dodamo jurčkom čisto na koncu ter skupaj s sesekljanim peteršiljem mešamo še 5 minut.

Opombe

Lahko dodate tudi na koščke narezano katerokoli meso, če ste bolj mesojedci, a je tudi brez izvrstno.

Mnenja o receptu

Zelo dobro / Špelais