mnenj na posebni strani

Rdeča torta

zelo okusna in zelo rdeča tortica :)

Sestavine

Pekač premera 24 cm

6 jajc

350 g sladkorja

270 g moke

30 g kakava

120 ml mleka

120 ml olja

1 jedilna tekoča rdeča barva (lahko tudi v prahu)

1 pecilni prašek

sladkana voda za navlažitev

Navlažitev:

Monin jagodni sirup + voda

Nadev:

750 g mascarpone sira

250 g zmehčanega masla

250 g sladkorja v prahu

2 dl sladke smetane

30 dag na drobno narezanih jagod (sladkanih), lahko so iz skrinje (če so bile narezane, preden so bile dane v skrinjo, da so ostali lepi kosi)

ali kateregakoli rdečega sadja

Premaz:

maslena krema + tičino masa

ali

500 g mascarpone sira

150 g masla

150 g sladkorja

100 ml sladke smetane

Postopek

Biskvit:

posebej stepemo beljake, v drugi posodi pa rumenjake, sladkor, mleko, olje, moko, pecilni prašek, kakav ter jedilno barvo (barve dodajamo po želji, dokler ne dobimo odtenka, ki ga želimo). Na koncu na rahlo primešamo beljake.

Pečemo v pekaču premera 24 cm, cca. 45 minut na 160 stopinj, oz. dokler ni pečeno, kar preverimo z zobotrebcem oz. palčko za preverjanje.

Ko se biskvit ohladi, ga prerežemo 4x, da dobimo 5 oblat.

Vsak oblat navlažimo z jagodnim monin sirupom in vodo.

Stepemo zmehčano maslo in sladkor, dodamo mascarpone in na koncu smetano - ne stepeno (tekočo).

Pripravimo obod, v katerem bomo torto sestavili.

Izmenično v obod polagamo biskvit, kremo, sadje, biskvit, kremo, sadje, biskvit, kremo, sadje…..

Okrasimo po želji – ali s kremo ali s čim drugim.

Opombe

Prva slika je sicer že pokvarila recept :( ker nima 5 oblat, obljubim, da naslednja, ko jo bom spet delala (tako kot je treba) bo prava slika :)

Mnenja o receptu

a je to slučajno delano po receptu za red velvet cake? / nivkapivka

Ne zamerit ampak meni se zdi videz tako zelo plastic-fantastic. / zvezda01

po receptu za Red Velvet ni, sm pa tm dobila navdih :) plastic-fantastic .... kokr komu :) če sodiš samo po izgledu, ni glih isto kot če še probaš ... pri nas so bili navdušeni, pri kolegici tudi ... stvar okusa ... in izgleda :) / Pitončica

Aaaa jaz sem pa lih hotela objavit en recept za red velvet, ker ga se nisem zasledila na kulinariki :D Ne bo potrebno :) Bom samo slikico dodala :) / vanilia

mene pa zanima ali so količine olja in mleka točne. zdi se mi veliko tekočine na tako malo moke. / jouce

hehe, seveda je preveč, že popravljam / Pitončica

tortica je bila fenomenlna!!! malo sem jo priredila po svoje, vendar veeno ... SUPER!! / nivkapivka

jaz sem delam sicer po malo drugačnem receptu, tudi z jagodami in ja, torta je odlična čeprav mogoče za koga izgleda plastic fantastic... jaz sicer uporabim tudi kis (vem da zveni nenavadno... v kis zamešam pecilni, med penjenjem pa zamešam v testo), se ga ne čuti. meni je všeč, ker torta ni tako zelo sladka, je malce drugačna. testo lahko spečeš tudi že kakšen dan prej. nekateri ga celo zamrznejo preden ga razrežejo (da se kao manj drobi ob rezanju - zaradi barvila - čeprav moram reči, da se meni kljub rezanju rahlo tople torte le-ta ni še nikoli drobila). v testo dam še vanilijev ekstrat. hm, mogoče bom naredila kakšen prispevek za na kulinariko naslednji ;-) bi pa lepo prosila avtorico, če pove kje kupi rdečo barvo? / magdalenice

Kje pa se dobi za kupiti tale jagodni sirup Monin? Že nekajkrat sem ga iskala v Tušu, pa ga nisem zasledila... / mangobanana

niti ni nujno, da uporabiš točno ta sirup. čisto brez težav lahko uporabiš sok jagodnega kompota. / magdalenice