Kremna juha iz bučk
zelo dobra juhica iz bučk, hitro narejeno
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- Slavica 52
Zahtevnost1/5
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
2 bučki - naribamo in malo posolimo, malo počakamo, da spustijo vodo
1 srednje velika čebula, drobno nasekljana
1 mala žlička sladke paprike
2 dl vode
2 žlici moke
3 žlice maščobe, olje
začimbe, sol
vegeta
drobnjak
strok česna
3/4 l mleka
Postopek
Na maščobi pražimo čebulo do mehkega, dodamo ožete bučke, papriko in malo pražimo, dodamo vodo in vse ostale začimbe. Dušimo približno 15 minut , potem dodamo bešamel iz mleka in moke (moko zmešamo gladko z malo mleka, potem dodajamo ostalo mleko in zmešamo).
Ko so bučke mehke, dodamo bešamel in mešamo, da je masa gladka, kremasta.
Postrežemo s kislo smetano ali po želji.
Opombe
Če ne uporabljate moke za zgostiev, lahko uporabite jedilni škrob ali enostavno- kuhan krompir zmečkate s kocko topljenega sirčka in vmešate v juho.
Mnenja o receptu
Okusna in hitra juhica. Ker sem jo pripravila za svojo 18- mesečnico sem izpustila vegeto in namesto nje dodala jušno osnovo. Drugič moram poizkusit brez moke, s krompirjem. / Umi