Rižota z jurčki, mesom in smetano
sočna rižota s svežimi jurčki in sladko smetano
- gobje jedi
- iness1982
1 ura 15 min
Sestavine
0,30 kg jurčkov
20 dag riža
1 velika čebula
česen
sol
0,5 l jušne osnove
timijan
žlička rdeče mlete paprike
20 dag mesa (svinjina, puran...)
0,5 dl sladke smetane
žlička mletih suhih gob
Postopek
Meso narežemo na tanke koščke in ga popražimo na maščobi. Ko dobi lepo barvo, ga vzamemo iz posode in dodamo nasekljano čebulo. Ko je čebula pražena, dodamo na lističe narezane jurčke, še malo podušimo in dodamo popečeno meso. Vse skupaj zalijemo z jušno osnovo (lahko tudi iz kocke), dodamo timijan, solimo, popramo in posujemo z rdečo papriko in mletimi suhimi gobami. Ko se omaka malo pokuha,vsujemo riž in prilijemo malo juhe, če se vam rižota zdi pregosta. Ko je riž kuhan, ugasnemo ogenj, zalijemo s sladko smetano in posujemo s peteršiljem. Rižoto pustimo v pokriti posodi še približno 10 minut, preden jo postrežemo.
Po želji si v rižoto lahko vmešamo še malo kisle smetane.
Mnenja o receptu
Tako okusne rižote pa že res dolgo nismo jedli. Vse pohvale avtorici recepta... / Gorenjsko dekle
Super rižota! / breskva
Ojla! Tudi nam je rižota odlična. / pandora
odlična rižota, namesto mesa sem uporabila tofu, ki sem ga na začetku popekla in mu dodala sojino omako, na koncu pa sm ga vmešala h gotovi rižoti. / lola33
tole s tofujem je odlična ideja! bom tudi sama preizkusla! smo pa imeli to rižoto na meniju prejšn teden in sem dodala še čajno žličko currya. za prste polizat vam povem! / iness1982
slastno...še bomo ponovili! / anina19
Fantastična rižota! izpustila sem posušene gobe, ker jih nimamo, sem pa zato na koncu dodala žličko tartufovega olja. Božansko! / Renat