mnenj na posebni strani

File po mehiško

piščančji file v sladki omaki s širokimi rezanci

Sestavine

1 ali 2 piščančja fileja brez kosti

delikatesna mozzarela

2 stroka česna

mu smetana za stepanje

sol

origano po želji

 

Za prilogo:

široki rezanci ali makaroni

Postopek

Fileje narežemo na kocke in jih na olju DO KONCA prepražimo. Med tem pristavimo vodo za testenine. Ob vrenju vodo posolimo in dodamo testenine. Ko je meso do konca prepraženo, zmanjšamo ogenj, stisnemo česen in TAKOJ zalijemo s smetano za stepanje. Po občutku posolimo. Med tem, ko se testenine kuhajo, naj omaka ostane na rahli vročini. Potresemo jo s ščepcem origana in premešamo. Testenine na krožniku prelijemo s še toplo omako z mesom.

Opombe

Če nimate DELIKATESNE mozzarele, lahko uporabite Zdenka sir.

Postrežete lahko tudi hladno!

Mnenja o receptu

Laura, kakšna je to delikatesna mozzarella? / sarabande

Kaj pa je tu sladkega? Če je navadna smetana jo je potrebno sladkati, saj v osnovi ni sladka. / Trixi

Se pridružujem obema vprašanjema zgoraj, pa še, kaj je pa tu mehiškega? Kam se da to DELIKATESNO mozzarello? Zadnje čase se objavljajo prav grozni recepti. / zzak1977

Tudi jaz sem iskal , kam se da delikatesna mocarela. Bi rekel, da je tale recept napisan grozno na hitro je pa po še eden izmed poplave sodobne fast food kuharije, ki bazira na testeninah in zdenka sirčkih. Prosim torej za pojasnilo. lp / hedonist