Kitajska juha s prozornimi rezanci
- eksotika: Kitajska
- Marinka
ni določen- količina: za 4 osebe
Sestavine
20 dag prozornih riževih rezancev
20 dag svinine
5 dag šunke
1/4 manjše čebule
1 strok česna
20 dag zelja
kos stebla zelene
12 dag sojinih kalčkov
sol po okusu
ščepec glutaminata po potrebi
2 žlici sojine omake
1 žlica olja
Postopek
Prozorne rezance vloži v vročo vodo in jih skuhaj. Odcedi jih in prelij z mrzlo vodo. Nareži meso na trakove, čebulo na drobne koščke in zmečkaj česen. Drugo zelenjavo (razen kalčkov) nareži na trakove.
Popraži čebulo in česen na malo olja in dodaj mesne koščke. Premešaj jih in zalij s toplo vodo. Dodaj zelenjavo in kuhaj, da postane mehka. Dodaj rezance in še malo kuhaj. Dodaj sol in po potrebi glutaminat. Preden postrežeš, dodaj sojino omako, premešaj in potresi narezano šunko.
Opombe
Preberi članek o kitajski kuhinji.