mnenj na posebni strani

Zabeljen stročji fižol

zabeljen stročji fižol z mlekom

Sestavine

0,5 kg stročjega fižola

sol

1 žlica zaseke

1 žlica moke

manjša čebula

1 dl mleka

Postopek

Fižol skuhamo v osoljeni vodi. Ko je kuhan, ga odcedimo. Nato v kozici raztopimo zaseko in ji dodamo sesekljano čebulo. Ko čebula začne rahlo rjaveti, dodamo moko, jo na hitro popražimo, zalijemo z mlekom in rahlo solimo. Zmes naj se z neprestanim mešanjem kuha do "precej" gostega (1-2 minuti bo dovolj). Takoj zmešamo s fižolom in ponudimo.

Opombe

Vse naj se dela na nižji temperaturi, tako se izognemo prijemanju in počrnitvi čebule.