Juha z mesnimi rezanci in jajcem
- eksotika: Kitajska
- Marinka
ni določen- količina: 4 osebe
Sestavine
25 dag svinine
1 žlica jedilnega škroba
2 žlici sojine omake
1/2 žlice vina
6 skodel vode
1/2 žličke soli
2 jajci
Postopek
Nareži meso na tenke rezine. Mariniraj jih v mešanici, ki jo pripraviš iz pol žlice škroba, žlice sojine omake ter vina. Zmešaj 2 žlici škroba s pol skodele vode. Zavri 6 skodel vode, dodaj marinirano meso in kuhaj 2 minuti. Dolij mešanico vode in jedilnega škroba. Stepi jajci in ju počasi dolivaj v juho. Ves čas mešaj. Dodaj še sol in žlico sojine omake. Juha naj vre eno minuto.
Opombe
Juha z mesnimi rezanci sodi med kitajske "težke juhe".
Preberi članek o kitajski kuhinji.
Če imaš mlado čebulo, jo nareži po vrhu juhe.