mnenj na posebni strani

Skuštrančki

krompirček malo drugače:)

Sestavine

3 veliki krompirji

2 jajci

5-7 žlic moke

nariban sir

vegeta

1 mala čebula

Postopek

V srednje veliko posodo grobo naribamo krompir in čebulo ter dodamo pest ali dve (odvisno od vašega okusa) naribanega sira. V drugi posodi razžvrkljamo jajci in jih polijemo na krompir, sir in čebulo. Vse skupaj zmešamo in dodamo 5 žlic moke. Če se nam zdi zmes še vedno preredka, dodajamo moko dokler ni ravno pravšnja. Dodamo vegeto in malo popra ter premešamo.

Nato v ponvi segrejemo malo olja (par kapljic) ter z žlico polagamo maso v ponev. Vmes kupčke malo sploščimo in obrnemo, nato lahko serviramo.

Opombe

Odlično se poda k vsem vrstam hrane in je super priloga.

Mnenja o receptu

Škuštrančke sem vedno pekla na dopustu, le da nisem vedela, da jim je tako ime. Šalo na stran, res so zelo dobri tudi sami brez prilog. Zaslužijo si čisto petko! / daga

Temu v Trbovljah pravijo/mo krompirjev funšterc (v Hrastniku uporabljajo/mo meni zelo čudno besedo "krumpentonč") , delamo pa ga brez sira, z dodanim česnom. Je super zadeva za hitro kosilo, zraven pa zelo sede velika skleda solate. Sem pa tole naredila že tudi s sirom, tako da bom recept vseeno ocenila. Itak s petico. :D / Riddle

Samo še to bi dodala, da je zadeva super dobra tudi v primeru, da del krompirja ali pa kar vsega nadomestimo z bučami. / Riddle

jed skuštrančki sem poimenovala sama kar o navdihu:D lahko kombiniramo z različnimi stvarmi... / maičko*

simpatično ime :) / tulka

Da se izognemo moki, je dobro nariban krompir najprej med rokami stisniti in odcediti vodo. Sicer pa so to res imenitni ocvrtki. / Sweetie

hvala za komentarje in ocene;) lp / maičko*

Priporočam dodatek česna in peteršilja, tako je še bolj okusno. To me je naučila delati moja pokojna babica, ki pa je za to uporabljala ime "Krompirjevi šnicli", tako so to imenovali v Nemčiji. / BogoT

Imam eno butasto vprašanje :) a je potrebno krompir prej skuhati? Drugače pa zgleda zelo okusno tako da se že veselim pripravljanja skuštrančkov :).lp / darjab

Darjab, res da nisem avtorica recepta, vendar delam podobne krompirjeve polpete in ti lahko povem, da krompir naribam surov in ga prej ne kuham. Vsaj jaz delam tako. / Jannaa