Govnač po moje
okusna enolončnica iz zelja, mesa in krompirja
- juhe in zakuhe: zelenjavne juhe
- Ebonlass
2 uri- količina: za 3 dobre jedce
Sestavine
3 čebule
2 stroka česna
nekaj žlic olja
pol zeljnate glave (če je velika) ali ena manjša - 70 dag do 1 kg zelja
40-60 dag govejega bočnika (odvisno od količine zelja)
2 dl pasiranega paradižnika
goveja kocka
sol
rdeča paprika v prahu
kumina v prahu
par krompirjev
voda za zalivanje po potrebi
malo moke ali škroba za zgostitev
Postopek
Sesekljamo 3 čebule in jo podušimo na nekaj žlicah olja, da zarumeni, dodamo česen in narezano meso na koščke. Dodamo pasiran paradižnik, rdečo papriko, govejo kocko, solimo in popramo. Zelje zrežemo na širše rezance, zavremo vodo in zelje poparimo. Poparjeno zelje dodamo k mesu, zalijemo z malo vode (toliko, da zelje še ni pokrito), dodamo še kumino in kuhamo cca. 30 minut. Nato v to dodamo še olupljene krompirje, narezane na ploščice ali krhlje ter kuhamo še nadaljnjih 20 minut. Ko je krompir kuhan, ga pretlačimo (v zelju) s pasirko (uporabljamo jo za pire), zgostimo z malo moke in vode (če ni dovolj gosto, drugače ne) potresemo s peteršiljem in to je to :)
Opombe
Zadeva je običajno drugi oz. tretji dan še boljša.