Moja sladka pita

Par ur prej namočimo rozine v malo ruma in vročo vodo.

6 listov testa prerežemo na pol, da jih dobimo 12.

3 jajca stepemo s sladkorjem, ter dodamo kislo smetano in skuto, od tu naprej ne stepamo več z mešalnikom, temveč z vilico zmešamo, da ne razdrobimo skute popolnoma. Dodamo še rozine, ki smo jih izcedili, ter naribano jabolko. Na koncu primešamo še 1 dl smetane.

2 dl smetane in 1 jajce stepemo posebej za preliv, ki ga prelijemo čez na pol pečene palačinke.

Nadevamo liste ter jih zvijemo kot palačinke.

V pekač položimo eno poleg druge ter pečemo cca. 45 minut na 150-160 stopinjah.

15 minut pred koncem peke, ko testo že rahlo porumeni, prelijemo še preostalo smetano z jajcem.

Ko je pečeno, potresemo s sladkorjem v prahu.