Pita z jagodami in rabarbaro
osvežilna, hitro pripravljena sladica
- sladice: ostalo
- Vanja_v_ZDA
1 ura 15 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
Za testo:
200 g moke
75 g mrzlega masla
6 do 7 žlic mrzle vode
ščep soli
300 g rabarbare, lahko zmrznjene
300 g jagod
3 žlice sladkorja (ali več, po okusu)
1 žlica škroba
1 vmešano jajce (za premaz testa)
1 žlica sladkorja, lahko z večjimi kristalčki (za posip testa)
Žlica marelične marmelade za premaz sadja
Postopek
Najprej na hitro vmesimo testo, ki ga zavijemo v plastično folijo in postavimo na hladno vsaj za pol ure.
Pečico segrejemo na 180 stopinj.
Rabarbaro narežemo na 1 cm rezine, posipamo s sladkorjem in v lončku segrevamo približno 5 minut.
Jagode narežemo na 3 do 4 rezine (odvisno od velikosti) in jih posipamo s škrobom.
Testo, ki je počivalo v hladilniku vsaj pol ure, na tanko razvaljamo v obliki kroga, ki naj ima približno 32 ali 33 cm.
Še nekoliko toplo rabarbaro stresemo na jagode in premešamo. Mešanico sadja stresemo na sredo razvaljanega testa in testu zavihamo robove. Premažemo z jajcem in posipamo s sladkorjem.
Pečemo približno 30 minut.
Še toplo pito premažemo z žlico segrete marelične marmelade.