Smetanove kumarice
kumarice s smetano, jogurtom in krompirjem
- solate
- Al-Ni
30 min- količina: Za 2 osebi
Sestavine
4 večje kumare
3 mali krompirji
1 kisla smetana
1 navaden jogurt
1/2 čebule
2 stroka česna
malo kumine
2 čajni žlički rdeče paprike
ščepec popra
sol (malo)
kis (malo)
Postopek
Kumare olupimo in nastrgamo na srednji nastavek na ribežnu. Nasolimo jih (sol plus voda) in pustimo stati pol ure. Kasneje jih dobro odcedimo. Krompir skuhamo in narežemo na manjše koščke. Čebulo sesekljamo, prav tako česen.
Kumare dobro odcedimo in primešamo h krompirju. Dodamo česen, čebulo in vse začimbe. Dodamo smetano in jogurt. Na koncu dodamo malo kisa. Pazimo s soljo, saj so kumare že slane!
Vse dobro premešamo in dober tek!
Opombe
Zraven postrežemo kruh.
Dobro je kot lahko kosilo ali večerja.