Puranje meso pečeno v kosu
okusno meso z odlično omako
- mesne jedi: perutnina
- Migla
1 ura 30 min- količina: za več oseb
Sestavine
puranje meso v kosu
1 žlica navadne gorčice
1 žlica grobe gorčice
vegeta, sol
1 dl vina
Omaka:
3 žlice vode
2 jabolki
2 hruški
malo sladke smetane
Postopek
Gorčico, vegeto, sol, poper zmešamo in polijemo po mesu. Vse skupaj pustimo stati več kot 2 uri. Nato meso spečemo v pečici. Med peko dodamo malo vode in na koncu vino.
Omako pripravimo tako, da na vodi dušimo na krhlje narezani jabolki in hruški. Ko se koščki sadja malo omehčajo, dodamo nekaj žlic omake od pečenke in sladko smetano. Pražimo še 5 do 10 minut. Omaka je kot priloga k pečenemu mesu.
Opombe
Zraven se podajo široki rezanci, krompir ali riž.
Mnenja o receptu
Sprobano, odlično,sploh omaka super / aluj