Pesto palačinke
z dvojnim nadevom
- ostale jedi: polizdelki
- katka lopatka
1 ura 15 min- količina: za 2 osebi
Sestavine
Za testo:
0,5 l mleka
25 dag moke
2 jajci
ščep soli
pol kozarčka pesta genovese
Za nadev:
zavitek baby mocarele
10 dag češnjevega paradižnika
kozarček cotagge sira
10 dag mortadele v kosu
nariban parmezan
sol
Postopek
Iz navedenih sestavin naredimo testo za palačinke, ki smo mu dodali pesto. Spečemo palačinke na maslu.
Naredimo oba nadeva. Narežemo mocarelo in paradižnik in nadevamo polovico palačink. Prepognemo.
Narežemo mortadelo na kvadratke, zmešamo s cotagge sirom, posolimo. Napolnimo drugo polovico palačink in prav tako prepognemo.
Palačinke naložimo v pekač, potresemo s parmezanom in pečemo 20 minut na 180 stopinj.
Mnenja o receptu
Če prav razumem, gre pesto genovese v maso za palačinke in ne v nadev??? Hvala za odgovor! / sunny79
Ja, tako, pesto gre v testo, se je pomotoma prikradel med nadev, sem poslala popravek. / katka lopatka
Včeraj sem jih naredila, ker ima moj grozno rad pesto. Res so odlične. V nadev sem dala mocarelo , češnjevec, feto in malo skute. mmmmmmm Ocena čista 5! / sunny79
Me veseli, da so vama teknile :) / katka lopatka
Ni kaj za dodati, čista 5-ka!!!! / gibson
Živjo! Včeraj smo jih preizkusili malce po svoje in bile so odlične!!! Za nadev uporabila cele rezine pečenih puranjih prsi, povrh sesekljano mozzarelo in tri rezine paradižnika. Še jih bomo delali! / beatrice