mnenj na posebni strani

Valery torta

torta z veliko čokolade in smetane

Sestavine

1 l in 1 dl sladke smetane (ne rastlinske)

300 g jedilne čokolade

200 g masla

2 vanilijeva sladkorja

ščepec soli

8 jajc (sneg)

220 g sladkorja

180 g ostre moke

100 g jedilne čokolade

Postopek

Dan prej skuhamo - sladko smetano in dodamo jedilno čokolado (300 g), dobro premešamo in pustimo na hladnem vsaj čez noč.

Naslednji dan nad paro stopimo čokolado(100 g), dodamo maslo, malo ohladimo. Nato med mešanjem dodajamo po en rumenjak ter ščepec soli.

V drugi posodi stepemo beljake v trd sneg, dodamo sladkor, vanilijev sladkor. To maso preložimo na čokoladno zmes, dodamo presejano moko in vse skupaj dobro premešamo. Razdelimo na 5 enakih delov (jaz si pomagam tako, da testo razdelim v 5 skodelic za puding), ter vsakega posebej spečemo v tortnem modelu - 9 minut pri 200 stopinjah.

Smetano s čokolado (ki smo jo skuhali dan prej) z mešalnikom stepemo v penasto zmes (kremo) ter sestavimo torto tako, da med oblate enakomerno porazdelimo kremo. Po želji okrasimo.

Opombe

Torta je zelo dobra, res je, da zahteva malo več truda, vendar se splača.

Mnenja o receptu

Zanima me, če je že katera poskusila to torto? Mi je v ožjem izboru za izdelavo v bližnji prihodnosti. V kremi se mi zdi kar veliko smetane glede na količino čokolade. / Vložena Marelica

Odlična torta!!! / Vložena Marelica

me zanima v kako velikem pekaču se peče to torto? / majdi

Jaz sem pekla v modelu 28cm premera. Bi pa lahko tudi 26, bi bila malo višja. / Vložena Marelica

Super torta. Priprava je enostavna, rezultat pa odličen. / s0ncek*

Hvala vložena marelica - za fotko, če si jo naredila, veš, da je odlična. Za čokoholike pa ni boljše - preverjeno in potrjeno pri mojem sinu. Vsem, ki se je bodo lotili pa dober tek. / jure luka

Ali je ta torta sočna glede na to da se nič ne vlaži biskvita? Smo ljubitelji zeeellllooooo sočnih zadev! :) / msegov

Tortnih osnov oz. oblatov ni potrebno vlažiti, ko je sestavljena je dovolj sočna!!! / jure luka

če prav vidim, v sestavinah ni rumenjakov, v navodilih pa naj bi jih dodali (vseh 8?) v čokoladno maso za testo, ali pač? / missan

Rumenjaki se dodajajo k stopljeni čokoladi (drugi odstavek). / jure luka