JA-KO mafini
za tiste, ki imajo radi sladko in obenem zdravo
- sladice: ostalo
- Čokonatka
45 min- količina: 12 kosov
Sestavine
Mokre sestavine:
350 g jabolk
sok ene limone
2 jajci
60 g kokosovega olja
65 g masla
110 g sladkorja (polovico belega in polovico rjavega neprečiščenega)
3 vanilini sladkorji
Suhe sestavine:
140 g polnozrnate moke
130 g kokosove moke
3 žličke pecilnega praška
1/4 žličke sode bikarbone
1 ščepec soli
2 žlički cimeta
Postopek
Zmešamo suhe sestavine.
Za mokro maso stepamo dve jajci in sladkor. Ko je masa gladka in gosta, dodamo stopljeno maščobo.
Jabolka olupimo, na drobno naribamo, dodamo limonin sok in primešamo masi.
V mokro maso vmešamo suho maso, kratko premešamo.
Maso razporedimo v z maslom namazan model za mafine (klasični model za 12 mafinov).
Pečemo pri 180 stopinjah 25-30 minut.
Mnenja o receptu
ker dobro / hanix