Omaka iz brusnic
- omake: hladne
- Henri
ni določen
Sestavine
20 dag brusnic,
0,5 dcl rdečega vina (najboljšega),
1 cimetova paličica,
5 dag sladkorja
Postopek
Vse sestavine na nižji temperaturi tako dolgo kuhljati, dokler jagodice ne počijo, potem ohladiti.
Šele ko je ohlajeno, odstranimo cimet.
Opombe
Ta omaka se zelo prilega k divjačini, mrzli kuhani govedini in hladnem roastbeefu.