Koruzna juha s fritati
odlična, preprosta koruzna juha kot predjed mehiških jedi
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- mateja.vidic
5 min
Sestavine
2 žlici olja ali maslo
žlica ostre moke
3 žlice koruzne moke ali polente
3 žlice kuhane koruze
zelenjavna jušna osnova (lahko iz kocke)
fritati
žafranika
sol
Postopek
Na vročem olju ali maslu prepražimo žlico ostre moke, dodamo koruzno moko ali polento, zalijemo z jušno zelenjavno osnovo ter dodamo koruzo. Vse to spasiramo s paličnim mešalnikom ter dodamo začimbe. Kuhamo še 2-3 minute in dodamo fritate. Fritati so narejeni iz palačink, katere zvijemo ter narežemo na tanke trakove.
Pa dober tek.
Opombe
Namesto fritatov lahko uporabimo tudi jušne kroglice ali kruhove kocke, vendar dajo precej umeten okus v primerjavi s fritati.
Mnenja o receptu
super juhica / Tameeeq
tile fritati so super tudi v goveji juhi / mateja.vidic
Odlično; mala modifikacija, ker nisem imela koruzne moke, temveč le polento: na olivcu popražila torej polento, dodala jušno osnovo, začimbe (kurkumo, poper, rdečo papriko), proti koncu še eno pločevinko koruze in vse spasirala s paličnim. Servirala z žlico kisle smetane, potresene s čilijem v prahu in malo peteršilja za barvo ter seveda popražene krušne kocke. (naslednjič jih popražim s česnom in peteršiljem, bo zihr še boljša). :) Je malo drugačen recept, ampak osnova je izhajala iz tega, zato dopišem kar sem. :) Super juhica. / Kravdija
Super, hitro in enostavno :) / mojca105