Mousse au chocolat
nežna sladka pena z bogatim okusom čokolade, ki se naravnost topi v ustih :)
- sladice: ostalo
- levinja_21
30 min- količina: za približno 6 polnih skledic za sladoled
Sestavine
4 rumenjaki
4 žlice sladkorja
4 beljaki (sneg)
2 sladki smetani
0,5 kg čokolade
Postopek
Rumenjake in sladkor gladko premešamo. Posebej naredimo sneg in stepemo smetano. Čokolado raztopimo. Skupaj zmešamo rumenjake in sneg, dodamo smetano in nazadnje čokolado.
Mešamo toliko časa, da dobimo gladko zmes. Zmes ohladimo, in jo nato damo čez noč v hladilnik.
Opombe
Uporabi se lahko katerakoli čokolada za kuhanje, jaz osebno pa uporabljam v peki le čokolado Manner.