mnenj na posebni strani

Juha iz ekonoma

hitro pripravljena juha z zdrobovimi cmoki

Sestavine

1/2 kg govejega bočnika

2 korenčka

1/3 gomolja zelene ali

2 lista zelene

1/3 kolerabe

1 list ohrovta ali

1 list sladkega zelja

šopek peteršilja

1 strok česna

pol čebule

3 knorr kocke

sol

4 - 5 l vode

Zdrobovi cmoki:

2 jajci

10 dag pšeničnega zdroba

sol

Postopek

Zelenjavo in meso oplaknemo pod tekočo vodo. V ekonom lonec naložimo meso z zelenjavo, kocke, sol in vrelo vodo, ki jo napolnimo do označene notranje črte. Po pisku znižamo temperaturo ter kuhamo približno 30 minut . Ugasnemo plin, dvignemo varnostni ventil, da uhaja para. Odpremo pokrov, pustimo 15 minut , da se juha usede.

Jajca razžvrkljamo, dodamo sol in zdrob. Pustimo, da zdrob nabrekne, 15-20 minut , nato z žličko oblikujemo cmoke. Na zmerni temperaturi in v pol pokriti posodi kuhamo 10 minut .

Opombe

Juho precedimo. V polovici tekočine kuhamo cmoke!

Mnenja o receptu

Šik-ti tvoji cmoki.Smo jih včeraj. / andreja m