mnenj na posebni strani

Zrezki iz mletega mesa - drugačni

zrezki so zelo rahli in okusni

Sestavine

500 g mletega mesa (goveje in svinjsko)

1 velika čebula

malo olja

sol, poper

česen

vegeta

peteršilj

2 jajci

drobtine

 

500 g krompirja

Postopek

1. Krompir olupimo, narežemo na koščke in skuhamo. Iz njega naredimo pire krompir (stlačimo ga brez dodatkov).

2. Na olju prepražimo čebulo, kateri smo na koncu dodali narezan peteršilj in česen. Takoj ko česen zadiši, vse skupaj odstranimo iz štedilnika.

3. Mleto meso v skledi dobro premešamo, dodamo mu začimbe, ohlajeno prepraženo čebulo, 1 jajce, ga posolimo, dodamo še vegeto, poper in na koncu hladen pire krompir. Maso dobro pregnetemo in iz nje oblikujemo zrezke. Oblikujemo lahko zrezke ploščate oblike ali pa okrogle....

4. Zrezke povaljamo v ražvrkljanem jajcu in na koncu v drobtinah.

5. Zrezke pečemo na olju (meni so okusnejši) ali v pečici.

Opombe

Zrezki so zelo mehki, okusni. Lahko se zamrznejo. Mene so zrezki navdušili, saj so zelo okusni.

Mnenja o receptu

Migla, zrezki po tem receptu so res zelo dobri. Večkrat jih naredim, včasih pa namesto krompirja dodam nepasirano skuto. Dodam jo 15 do 20 dag na to količino mesa. / daga

Nekako me spominjajo na mesne krofe in zato mi ta recept iz misli prežene tako zrezke, kot krofe in pri najboljši volji ne bi mogla zdaj zmazat kakega (drugače res dobrega) krofa :) / s0ncek*

A se zamrzne že pečene? / kohica

A lahko spečem v fritezi? Bojo danes za kosilo . / urska79

Migla, izvrstni so . / ribaracarak

Migla, odlični so! Ravnokar sva jih z možem spekla in je prav neverjetno že to, kako dišijo :D Hvala za super recept, ki bo večkrat na sporedu tudi pri nas! urska79, po moje bi jih lahko spekla v fritezi, sam ne jih predolgo pustit, da se ne zažgejo... Jaz sem jih sicer pekla v ponvi na olju, pa so bili full hitro fertik. kohica, zamrzne se nepečene...torej surove. / Riddle

Mislite, bo velika razlika v okusu, če jih na koncu ne spaniram? / Vilina

Kohica, zamrznem nepečene. Vilma poizkusi! LP Migla / Migla

Ali je katera poskusila take zrezke popeči na malo olja v ponvi ( ne ocvreti). Nekje zadaj se mi mota misel, da bi bili lahko po okusu podobni švedskim mesnim kroglicam ... Meso sem že kupila in jih bom danes gotovo delala, ne bi pa rada, da mi potem kaj razpada po ponvi. Ratam tečna :(. Se zahvaljujem za odgovor, bom pa gotovo poročala o svojem uspehu, kakršenkoli že bo. / sjaj

Sjaj, sama jih popečem na malo olja. Pri meni ne plavajo na olju. Migla / Migla