mnenj na posebni strani

Medenjaki s slivami

mehki medenjaki z izrazito aromo, posebni zaradi sočnih suhih sliv

Sestavine

250 g pšenične moke

250 g ajdove moke

1 pecilni prašek

2 jajci

250 g medu

150 g masla

30 g začimbne mešanice za medenjake

500 g suhih, sočnih sliv

2 žlici poljubne marmelade

čokolada za obliv

mrvice

Postopek

Moko presejemo in zmešamo s pecilnim praškom. Dodamo vse ostale sestavine, dobro pregnetemo in pustimo počivati v hladilniku do naslednjega dne.

Suhe slive izkoščičimo, razpolovimo in po potrebi namočimo v vodo.

Iz mase oblikujemo za oreh velike kroglice, jih rahlo sploščimo in polagamo na pekač, prekrit s peki papirjem. Pečemo v segreti pečici pri 180 stopinjah približno 12 minut.

V kozici segrejemo približno 2 veliki žlici marmelade. Z njo premažemo izbočeno stran medenjakov in nanje polagamo polovice suhih sliv, ki se na tak način bolje pritrdijo.

Obložene medenjake pomakamo v čokoladno glazuro in jih posipamo z različnimi mrvicami.

Opombe

Uporabite le dobro ajdovo moko, ki ne greni. Enako je z medom - kostanjev bi znal biti pregrenak.

V trgovinah se prodajajo različne začimbne mešanice za medenjake, ki dajo piškotom značilno aromo. Ne skoparite z začimbami.

Nikoli ne namakam sliv v vodi, saj so kupljene dovolj sočne.

Mnenja o receptu

ghjj / chat

Odlični piškoti. Zaslužijo čisto petko. Dobri tudi brez sliv in marmelade in obliti s čokolado. / mateja.vidic

delala točno po receptu edino začimb si nisem upala dati tako veliko (manj kot pol zavitka od kotany) zelo zelo dobri, lepi na pogled, mehki, skratka odlični medenjaki, ocena 5 / ann