Glavna jed s prilogo vred
svinjski ali goveji zrezki z zdrobovim nadevom
- mesne jedi: govedina
- anamarija1
2 uri- količina: za 4 osebe
Sestavine
4 veliki goveji zrezki (mlada govedina) ali svinjski
sol
5 strokov česna
2 Knorr kocki
olivno ali navadno olje (po želji)
Nadev:
3 dl mleka
sol
5 žlic pšeničnega zdroba
3 žlice naribanega sira Jošt
3 žlice naribane Livade ali Trapista, Gavde... (sir po želji)
Postopek
V mleku kuhamo pšenični zdrob, da se malce zgosti, dodamo sir in dobro premešamo. Pustimo, da se ohladi.
Zrezke solimo ter jih nadevamo z ohlajenim zdrobom. Zavijemo v roladice.
Na olju, ki smo mu dodali na drobno sesekljan česen, jih dušimo približno uro in pol.
(V ekonomu je bistveno hitreje narejeno - zrezke zložimo v ekonom, dolijemo vodo do polovice vsebine in kuhamo pol ure).