mnenj na posebni strani

Angleški shortbread piškoti

masleni piškoti, ki se odlično podajo k čaju

Sestavine

400 g moke

50 g gustina

250 g masla

120 g sladkorja

malo soli (dva ščepca)

Postopek

Vse sestavine zgnetemo v gladko testo in ga za pol ure postavimo v hladilnik. Po pretečenem času testo vzamemo iz hladilnika in ga oblikujemo v kvader (visok pribl. 2 cm in širok pribl. 5 cm). Kvader zavijemo v aluminijasto folijo in postavimo v hladilnik še za eno uro.

Kvader narežemo na 3 - 5 mm debele rezine in jih polagamo na pekač, obložen s peki papirjem. V rezine lahko z vilico vbodemo majhne luknjice. Piškote pečemo pri 180 stopinjah približno 15 - 20 minut.

Opombe

Nekaj opozoril:)

Pri pripravi testa maslo narežemo na majhne koščke, da lažje gnetemo. Sprva se zdi, kot da je moke in ostalih sestavin preveč, vendar po vztrajnem gnetenju se sestavine lepo sprimejo v zelo masleno testo.

Kvader je mogoče malo težje oblikovati, ker je testo rahlo drobljivo. Sama si pomagam s plastično posodo, v kateri oblikujem testo in ga nato zvrnem na alu folijo.

Še vroči keksi so rahlo drobljivi, zato jih par minut pustimo na pekaču ali previdno zložimo drug ob drugega na pladenj.

Mnenja o receptu

a jajc ni v tem receptu? / mangobanana

ne, to so masleni piškoti, ki ne vsebujejo jajc ;) / Zalshka

Zakaj je pa potrebno dodati gustin? V klasičnem receptu so samo sladkor, moka in maslo. / pika2809

to je pac trik, ki loci odlicne piskote od dobrih. Lahko ga tudi spustis. Z gustinom pridejo drugace drobljivi, boljsi. / rebecca

Ga dodaš v prahu, zmešanega z vodo ali kako? / pika2809

Gustin vmešaš med moko..v prahu :) / gogad