mnenj na posebni strani

Berlinske rezine

pecivo brez moke, zmanjka v trenutku

Sestavine

Testo:

5 rumenjakov

5 beljakov

150 g sladkorja

100 g zmletih Albert keksov

200 g mletih orehov/lešnikov/mandljev

70 g stopljene in ohlajene margarine

 

Namaz:

2 dl sladke smetane (predlagam alpsko - živalskega izvora)

400 g marmelade

1 kremfix

Postopek

Stepemo rumenjake skupaj s sladkorjem, da narastejo, nato dodamo stopljeno in ohlajeno tekočo margarino. Zmes dobro zmešamo z mešalnikom. Nato ji dodamo mlete orehe in piškote. Posebej stepemo beljake v trd sneg in ga vmešamo v končno zmes. Pekač obložimo s peki papirjem in maso razporedimo po površini. Pečemo 20 minut na 180 stopinjah.

Medtem stepemo sladko smetano, ji dodamo kremfix in nato vmešamo marmelado, da nastane gladka zmes.

Ko je biskvit pečen, ga ohladimo in premažemo z nastalim mareličnim namazom in razrežemo na kocke. Kocke do postrežbe hranimo na hladnem.

Opombe

Marmelada je lahko različna, če ste bolj za kiselkaste stvari, raje uporabite džem, ki je manj sladek.

Mnenja o receptu

Zelo dobro pecivo. Pripravila sem ga za kolegico, ki ima celiakijo - torej sem uporabila piškote brez glutena... / ssilva

zelo okusno in sočno pecivo - zlasti za nas celiakaše / mperko

me veseli, da so vam všeč. ssilva zelo lepa slikica, hvala :) / Anansie

nekaj mi ni jasno,a albert keksi ne vsebujejo moke?.Drugače pa mi je recept všeč. / NAJDI ME

vsebujejo, seveda, brezglutenske kekse zmeljite, če ste alergični / Anansie