Dušeno kislo zelje s krvavicami
pogosta jed v zimskem času
- mesne jedi: koline
- arepnik
1 ura- količina: za 4 osebe
Sestavine
1,2 kg kislega zelja
100 ml olja ali masti
1 srednje velika rdeča čebula
200 g mesnate suhe slanine
sol
piment
1 kg domačih krvavic
Postopek
Krvavice položimo v globok, pomaščen pekač in jih pečemo v pečici približno 45 minut pri temperaturi 200 stopinj. Postrežemo jih z dušenim zeljem.
Dušeno kislo zelje:
na olju prepražimo drobno sesekljano rdečo čebulo. Ko se zmehča, dodamo na kocke narezano suho slanino, malo prepražimo, dodamo narezano kislo zelje, sol, piment ter dušimo. Dolivamo vodo, dokler se zelje ne zmehča.
Mnenja o receptu
a ni to malo veliko 45 min pečenje krvavic in preveč stopinj. Mi jih pečemo na 150-160 stopinjah tam okoli 20-30 minut? / čelk
čelk, odvisno, v kakšnem črevu so. Če so to kupljene v trgovini, je verjetno preveč, za domače pa ravno prav, sploh, če želimo, da je skorjica (črevo) hrustljava. / Balenka
Balenka pravilno si ugotovila domače krvavice je potrebno malo dalje pečt, da so fino hrustljave. mi smo jih danes jedli z repo tudi zelo dobro. / arepnik