mnenj na posebni strani

Čokoladna pita

omamno dobra...

Sestavine

Za testo:

250 g moke

125 g masla

3 žličke sladkorja

Za čokoladno kremo:

400 g temne čokolade

1,5 dl mleka

2,5 dl sladke smetane

2 jajci

Postopek

V posodi zmešamo maslo, sladkor in 4 žlice vode ter počasi segrevamo, da se sestavine stopijo. Nato odstavimo in ohladimo.

Pečico segrejemo na 180 stopinj. Ohlajeni masleni mešanici dodamo moko in vse skupaj premešamo, da dobimo gladko testo.

Testo razvaljamo in ga položimo v okrogel pekač ter ga prebodemo z vilico. Pečemo dobrih 20 minut.

Nad paro raztopimo čokolado. Med topljenjem jo počasi mešamo in ji prilivamo mleko in sladko smetano. Ko se stopi, jo odstavimo.

Jajci in sladkor z električnim mešalnikom penasto umešamo in jih vlijemo v stopljeno čokoladno zmes. Premešamo in vlijemo na pečeno testo.

V pečici, segreti na 120 stopinj, pri odprtih vratih pito sušimo toliko časa, da se preliv strdi.

Pito vzamemo iz pečice in ohladimo. Preden jo ponudimo, jo okrasimo s sladko smetano.

Opombe

V kremo lahko dodate tudi drobljene orehe.

Mnenja o receptu

Krasno se sliši, mi je všeč enostavnost! Ne razumem pa najbolje ali pečem pri 120 stopinjah, ali res samo segrejem pečico na omenjeno količino, potisnem notri zadevo in čakam, da koagulira ali kaj podobnega;) / terakota

Mene pa zanima pri testu dodaš 4 žl. vode? In koliko sladkorja v kremo- ni navedeno. / jaša

terakota Tako kot si napisala- pečico segreješ na 120 stopinj, postaviš pito noter in čakaš, da koagulira. jaša Pri testu dodam 4 žlice vode. Lahko pa namesto vode dodaš mleko ali sladko smetano, odvisno od okusa. / strastna