mnenj na posebni strani

Babičin močnik

lahka in hitro pripravljena jed iz mojega otroštva

Sestavine

0,5 kg mehke moke

2 jajci

žlica masla

2 l vode

sol

Postopek

V skledo stresemo cca. pol kg moke, dodamo 2 jajci.

Mešamo kar z rokami in z rokami osmukamo.

Vse skupaj stresemo na sito in presejemo. Večje osmukance ločimo. Zakuhamo v cca. 2 l vrele, slane vode. Kuhamo približno 5 minut. Velike osmukance prepražimo na maslu, da zarumenijo oz. jih prepražimo do rjavega. Na koncu to stresemo v močnik, premešamo in že lahko postrežemo.

Opombe

Močnik je precej gost, če vas moti, dodajte malo vode (nam je všeč gost).

Zraven postrežem kisel krompir in polpete.

Mnenja o receptu

Tudi jaz kuham močnik, vendar zaradi moža, ki ima preveč holesterola, ga delam s polnozrnato moko v katero zamešam celo jajce in 1 beljak, zakuham pa v polmastno /1,5/mleko. Samo solim, lahko pa še sladkate. Ob stalnem mešanju pustim, da vre cca 10-15 min. / vikica

Tudi jaz tako delam močnik.Samo,da močnik zakuham v vrelo mleko.Odlična jed. / ninkica

To je po ljudskem poimenovanju "zaroštan močnik" in se ne zakuha v mleko, ampak tako, kot je syu napisala in še nekaj podobnih receptov je v bazi. Mlečni močnik je pa seveda narejen z mlekom in lahko sladki, pa tudi slan. To je odprta tema: http://www.kulinarika.net/forum/topic.asp?TOPIC_ID=18449 , pa še nekaj debate pod še obstoječim receptom: http://www.kulinarika.net/recept/enoloncnice/Mocnik-798.html / Ognjič

Natanko takšnega delamo tudi pri nas in ga imamo zelo radi. / mai

Bravo spet ena jed iz moje mladosti takoj jo grem poskusit naredit upam da mi bo uspelo da bo imel močnik tak okus kot ga je imel ko ga je kuhala moja mama. / mark5

Pripravila sem močnik, kateremu sem dodala še prepražene na maslu - lisičke in drobno zrezano čebulo. Priporočam. / *Mija*

Takšnega je delala naša babica, ko smo prišli k njej na počitnice. Postregla pa ga je z mrzlim mlekom. Hvala za recept in nostalgijo! :). / C3z4r

Zaroštan močnik so kuhali pri babici, obvezno s korenčkom, pol čebule in peteršiljem. Ko je bil kuhan, sta šla čebula in peteršilj iz lonca, korenček pa v želodček tistega, ki je bil prvi pri mizi :) Na mizi je bila še skleda krompirja v oblicah in za posladek puding s smetano. Večkrat je puding počakal, da so si otroški želodčki malo odpočili, kar ni bilo ravno običajno, ampak zaroštančki so bili pač njami, njami :) / neizkušena