mnenj na posebni strani

Bučna pogača

Sestavine

25 dag bele moke

1 pecilni prašek

1 žlička soli

1/2 žličke cimeta

1/4 žličke zmletih nageljnovih žbic

25 dag sladkorja

2 žlici stopljene margarine

2 jajci

1 skodela kuhanih zimskih buč, pretlačenih v pire

1 dl mleka

1 vanilijev sladkor

1/2 skodele narezanih lešnikov

2 žlici rozin, namočenih v rumu

Postopek

Z mešalnikom zmešamo v večji posodi maščobo, sladkor in jajca, da postanejo penasti. Dodamo buče, mleko in vanilijev sladkor ter zmešamo. Moko s pecilnim praškom in soljo presejemo in dodamo testu. Dodamo še lešnike in rozine. Stresemo v namazan in pomokan pekač. Pogačo pečemo zelo počasi pri srednji temperaturi 1 uro. Pečeno prelijemo s čokoladnim prelivom ali postresemo s sladkorno moko.

Opombe

Priporočamo, da preberete članek Buče v kulinariki, kjer so opisane letne in zimske buče in njihova uporaba.