mnenj na posebni strani

Gratinirani puranji zrezki

enostavno za pripravo

Sestavine

2 velika puranja zrezka (naj bosta malce debelejša)

1 velika žlica zeliščnega masla

približno 1 dl smetane za kuhanje

1 do 2 mali žlici gorčice

1 dl vode

1 skodela (približno 3 dl) naribanega sira

sol

poper (mešanica)

Postopek

Puranja zrezka narežemo, tako da dobimo 4 do 6 manjših zrezkov. Vse posolimo in malo popopramo, nato jih v ponvi na zeliščnem maslu na hitro popečemo z obeh strani (dovolj je, da se meso popeče, ni treba, da je že povsem pečeno; pri tem pazimo, da se zelišča v maslu ne začnejo smoditi). Preložimo jih v manjši pekač.

V ponev, v kateri smo pekli zrezke, damo smetano, gorčico in vodo. Ob mešanju segrejemo do vretja, zmanjšamo ogenj in vmešamo 2 veliki žlici naribanega sira. Ko se sir razpusti, omako porazporedimo po zrezkih ter jih potresemo s preostalim sirom.

Zrezke damo v hladno pečico in temperaturo nastavimo na 200 stopinj. Ko pečica doseže željeno temperaturo, zrezke na tej temperaturi pečemo 20 minut, potem pa temperaturo zmanjšamo na 100 stopinj in pečemo še 10 minut.

Zraven zrezkov se prileže pire krompir.

Mnenja o receptu

Super recept! Sem zraven postregla krompirjeve kroketke in so vsi hvalili. Recept si zasluži 5! / Jannaa

Jannaa, če se ti zdi, da kroketki "pašejo" zraven, jih dodaj k priporočilom Me veseli, da je jed uspela. / Katja D

Katja D, sem že dodala k priporočilu. / Jannaa

Odličen recept, hkrati pa enostaven in zel hitro pripravljen odkar smo ga poskusili je pri nas večkrat na jedilniku / nataly76

Pozabila sem dodati oceno definitivno si zasluži 5 / nataly76

Okusno tudi s piščančevim filejem. / nb

Tole sem pripravila za današnje kosilo in so fantje zelo pohvalili. Še meni je bilo všeč, čeprav sicer nisem preveč mesojeda. Sem si pa malo poenostavila: zrezke sem popekla kar v nepregorni ponvi, nič jih nisem vzela ven, dodala smetano, gorčico in vodo, potresla z naribanim sirom in vse skupaj v isti ponvi hop v pečico. Pekla sem na 180, pa je bilo vseeno veliko; sem morala zelo paziti, da se ni zažgalo. Na 200 bi se zagotovo. Zraven pa pire krompir in motovilec. / Katarina Prva

Super recept, odličnega okusa, primeren za pripravo, ko imate hišo polno gostov. Sama sem zrezkom še dodala rezine paradižnika. Odlično. / nan_

Super je!! / manca#

Zelo dobro :) / Luba7