mnenj na posebni strani

Gratinirani puranji zrezki

enostavno za pripravo

Sestavine

2 velika puranja zrezka (naj bosta malce debelejša)

1 velika žlica zeliščnega masla

približno 1 dl smetane za kuhanje

1 do 2 mali žlici gorčice

1 dl vode

1 skodela (približno 3 dl) naribanega sira

sol

poper (mešanica)

Postopek

Puranja zrezka narežemo, tako da dobimo 4 do 6 manjših zrezkov. Vse posolimo in malo popopramo, nato jih v ponvi na zeliščnem maslu na hitro popečemo z obeh strani (dovolj je, da se meso popeče, ni treba, da je že povsem pečeno; pri tem pazimo, da se zelišča v maslu ne začnejo smoditi). Preložimo jih v manjši pekač.

V ponev, v kateri smo pekli zrezke, damo smetano, gorčico in vodo. Ob mešanju segrejemo do vretja, zmanjšamo ogenj in vmešamo 2 veliki žlici naribanega sira. Ko se sir razpusti, omako porazporedimo po zrezkih ter jih potresemo s preostalim sirom.

Zrezke damo v hladno pečico in temperaturo nastavimo na 200 stopinj. Ko pečica doseže željeno temperaturo, zrezke na tej temperaturi pečemo 20 minut , potem pa temperaturo zmanjšamo na 100 stopinj in pečemo še 10 minut .

Zraven zrezkov se prileže pire krompir.

Mnenja o receptu

Super recept! Sem zraven postregla krompirjeve kroketke in so vsi hvalili. Recept si zasluži 5! / Jannaa

Jannaa, če se ti zdi, da kroketki "pašejo" zraven, jih dodaj k priporočilom Me veseli, da je jed uspela. / Katja D

Katja D, sem že dodala k priporočilu. / Jannaa

Odličen recept, hkrati pa enostaven in zel hitro pripravljen odkar smo ga poskusili je pri nas večkrat na jedilniku / nataly76

Pozabila sem dodati oceno definitivno si zasluži 5 / nataly76

Okusno tudi s piščančevim filejem. / nb

Tole sem pripravila za današnje kosilo in so fantje zelo pohvalili. Še meni je bilo všeč, čeprav sicer nisem preveč mesojeda. Sem si pa malo poenostavila: zrezke sem popekla kar v nepregorni ponvi, nič jih nisem vzela ven, dodala smetano, gorčico in vodo, potresla z naribanim sirom in vse skupaj v isti ponvi hop v pečico. Pekla sem na 180, pa je bilo vseeno veliko; sem morala zelo paziti, da se ni zažgalo. Na 200 bi se zagotovo. Zraven pa pire krompir in motovilec. / Katarina Prva

Super recept, odličnega okusa, primeren za pripravo, ko imate hišo polno gostov. Sama sem zrezkom še dodala rezine paradižnika. Odlično. / nan_

Super je!! / manca#

Zelo dobro :) / Luba7