Gobovi polpeti
rahli polpeti z gobami, bučkami in mletim mesom
- gobje jedi
- Lejla13
1 ura 30 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
40 dag jurčkov (ali drugih gob)
40 dag mletega mešanega mesa (svinjsko, goveje)
1 manjša bučka
1 manjša čebula
3 stroki česna
3 rezine starega kruha - sredica (bel, polbel, črn, ni važno)
malo peteršilja
1 jajce
drobtine po potrebi
sol
1 žlička suhega majarona (lahko svežega, če ga imate)
olivno olje
Postopek
Na olivnem olju prepražimo drobno sesekljano čebulo, drobno nastrgano bučko, drobno narezane gobe in na koncu strt česen. Začinimo s soljo, mletim poprom in majaronom in dušimo do mehkega (cca. 15 minut).
V drugi posodi zmešamo (zgnetemo) mleto meso, navlažene kocke kruha, peteršilj, ohlajene gobe in stepeno jajce. Po potrebi dosolimo in dodamo drobtine za zgostitev.
Oblikujemo tanjše polpetke in jih popečemo na olivnem olju na vsaki strani po 10 minut .
Opombe
Za prilogo največkrat naredim pire krompir in dušene bučke ali kumare ali špinačo.