Zeljna enolončnica
zelje z fižolom in krompirjem
- enolončnice
- gušt
45 min- količina: za 4 osebe
Sestavine
1 manjša sveža zeljna glava
1 paradižnik ali mezga
1 čebula
1 pločevinka rjavega fižola
2 manjša krompirja
malo česna
pol limete ali limone
sol
sladkor
Postopek
Čebulo narežemo na drobne koščke in jo prepražimo na olju. Dodamo sesekljan česen. Ko česen zadiši, dodamo na trakove narezano sveže zelje in dolijemo 1 dl vode. Rahlo dušimo, in dodamo na kose 2x2 cm narezan krompir ter fižol in vse skupaj zalijemo z vodo, toliko, da je zelje pokrito z vodo. Dodamo na drobne koščke narezan paradižnik, sol, malo sladkorja, malo popra ter kuhamo do mehkega. Ko je kuhano, dodamo pol limete. Dober tek
Opombe
1.najboljše je mlado, mehko zelje, lahko pa je tudi trše.
2. fižol iz konzerve lahko zamenjamo z enako količino kuhanega fižola.
3. uporabimo lahko svež paradižnik, pelate ali mezgo
4. če imate enolončnice raje redkejše, dodajte več vode.