mnenj na posebni strani

Ruske stezice

zvito pecivo z orehovim nadevom

Sestavine

Testo:

40 dag moke

4 rumenjaki

18 dag margarine

1 čajna skodelica mleka

1 žlica sladkorja

2 dag kvasa

Nadev:

sneg 4 beljakov

8 - 10 dag sladkorja

10 dag mletih orehov

1 vanilijev sladkor

poljubna marmelada

Postopek

Pripravimo kvasec; v toplo mleko nadrobimo kvas, dodamo sladkor in pustimo, da malenkost vzhaja. Iz naštetih sestavin umesimo gladko testo. Testo naj na toplem vzhaja približno 30 minut. Nato iz testa oblikujemo štruco, ki jo razdelimo na 4 enake dele. Vsak posamezen del razvaljamo v obliki pravokotnika, namažemo s poljubno marmelado (jaz sem z domačo breskovo). Nato zvijemo iz obeh strani. Med obema zvitkoma pustimo pol centrimetra prostora, da se lahko po vrhu namaže nadev.

Nadev pripravimo; iz beljakov naredimo trd sneg, dodamo sladkor in na koncu še mlete orehe. Narejene zvitke položimo v pekač, obložen s peki papirjem in pečemo pri 170 - 180 stopinjah približno 35 minut. Hladno razrežemo in postrežemo.

Opombe

Če nam ostane kaj nadeva, ga nadevamo kar na pekač.

Mnenja o receptu

Zanimivo ime, morda veš, od kod izvira? / rimljanka

rimljanka,nebi vedla od kod izvira ime. / ninkica

Danes sem pekla to pecivo, čista petka. To bom pa večkrat naredila, ker je res odlično. Nisem razdelila testa na 4 dele, temveč zvila skupaj kot potico, vse v enem kosu, da ni bilo toliko koncev, samo začetek in konec. Lp / Desire

Temu mi rečemo "Pecivo kot rolada". Že prizkušen in izvrsten recept! / Shalin

Pa dajte še kakšno oceno, punce, če vam je všeč. Jaz jih moram najprej probat naredit. / Blanchy

glih dala pečt..ocena še pride ;) / jazzy73

Tudi jaz jih kanim narediti, s prav posebnim namenom. / rimljanka

Naredila iz polovične količine, zamenjala orehe z mandlji, povrh potrosila še nalistane mandlje. Zelo dobro, malo posebno. Še bom pekla, najbrž že jutri zjutraj in potem izpolnila zgoraj opisani posebni namen. Poročam. / rimljanka

Super recept. Smo ga že velikokrat pekli. Samo jaz doma dodam še 2-3 žlice kisle smetane v testo. / MissFairy

tudi mi velikokrat naredimo to slastno pecivo res je odlično / dandreja