mnenj na posebni strani

Vegi zvitki s krompirjem

z dodatkom suhih paradižnikov

Sestavine

4 večji listi blitve (na sliki so zvitki z ohrovtom, vendar so z blitvo ali špinačo okusnejši)

1 velik krompir ali dva manjša

1 jajce

10 dag ementalerja

2 paradižnika

2 žlici naribanega parmezana

1 jušna žlica kisle smetane

3 suhi paradižniki

maslo

sol, poper

muškatni orešček

žajbelj

Postopek

Skuhamo krompir v olupkih (v vreli soljeni vodi cca. pol ure ), kuhanega olupimo, spasiramo, dodamo jajce, parmezan, na kockice narezan paradižnik in nariban ementaler, malo masla, žlico kisle smetane, nasekljane suhe paradižnike, začinimo z muškatnim oreščkom, soljo in poprom.

Blitvinim listom odstranimo debelejše žile in jih približno za 7 minut prevremo v vreli slani vodi. Previdno jih vzamemo iz vode, odcedimo in jih nadevamo s pripravljeno krompirjevo maso, podobno kot sarmo.

Na stopljenem maslu v kozici kratko prepražimo žajbelj, dodamo zvitke, malo vode, pokrijemo in na zmernem ognju kuhamo 10 minut . Vmes zvitke previdno obrnemo z dvema žlicama, da se ne odprejo.

Drug paradižnik narežemo na koščke, ga dodamo v kozico, posolimo in še dodatno kuhamo 10 minut .

Mnenja o receptu

Me neki zanima: a jajce in sir vegiji lahko jejo ? Saj veš, oboje je produkt živali.......tko da mi je to malo dvolično. lp / hedonist

vegetarijancev je več vrst - lakto-ovo vegetarijanci jedo tudi jajca in mleko, vegani pa izrecno samo hrano rastlinskega izvora. / nike

Ali lahko krompir zamenamo z piro? Pri nas sin ne je krompirja. / breskva

Ampak ali pri takoimenovanih lakto-ovo tipih še lahko sploh govorimo o vegetarijanstvu ? To me res zanima. LP / hedonist

hm - po moje ja - samo meso in živalski izdelki niso eno in isto :) sicer pa so mnenja o tem itak ful različna, jst sm ti samo uradno klasifikacijo povedala :) / nike