Jabolčna pita

Iz moke, masla, jajca in 170 g sladkorja zgnetemo testo in ga pustimo počivati vsaj 90 minut v hladilniku.

Ta čas olupimo jabolka in jih pol narežemo na tanke trakove, pol pa na manjše kocke. Nanje prelijemo preliv iz soka limone, sladkorja in zmletega cimeta.

Testo iz hladilnika razvaljamo in ga oblikujemo v pekač s premerom 26 cm. Nekaj ga pustimo za konec. V testo nadevamo jabolka in čez prelijemo zmes iz 2 jajc, mleka in praška za vanilijev puding. Čez vse naredimo mrežo iz trakov od testa, ki nam je ostal.

Pečemo 50 minut pri temperaturi 180 - 200 stopinj. Počakamo, da se ohladi in postrežemo.