Svinjski želodčki
juha s svinjskimi želodčki, krompirjem in korenčkom
- juhe in zakuhe: ostale juhe
- LeINA
1 ura
Sestavine
0,5 kg svinjskih želodčkov
2 čebuli
4 krompirji
4 večji korenčki
vegeta
Po želji: kisla smetana ali kis
Postopek
Na olivnem olju prepražimo narezano čebulo, dodamo želodčke in na tanko narezan korenček. Vse skupaj še malo prepražimo in dolijemo vodo, da vse skupaj prekrijemo. Dodamo še na kocke narezan krompir, vegeto oz. začimbe po želji ter nasekljan peteršilj.
Kuhamo tako dolgo, da so želodčki mehki in krompir kuhan. Pri meni je trajalo cca. 1uro.
Po želji lahko dodate proti koncu kislo smetano ali kis, lahko tudi zgostite s škrobom, če želite bolj močno jed. Sama nisem dodala nič drugega, ker mi je zapasala lahka poletna juha.
Opombe
Količina krompirja in korenčka je po želji.
Mnenja o receptu
tako župco pa moja stara mama naredi in je res dobra :) / mansaj
Pozdravljena! Sama delam podobno, le da dodam še temno prežganje. Temu na koncu dodam še čebulo in česen....Tako prežganje potem prevrejem in s paličnim smiksam,tako da ni nikjer sledi čebule. Meni je tako pripravljena juhica bolj polnega okusa. Preizkušeno pa je še boljša ,če dodam še svinjske tačke. Ker jo v naši družini vsi obožujemo jo skuham večji lonec. Preizkušeno je zelo dobra tudi iz skrinje. Pomeni super kosilo za vse zelo zaposlene mamice in lačne otroke.... Za plus pa še palačinke in domač kompot...Dober tek ! / LUMPIJALKA