mnenj na posebni strani

Topli copatki

ombolo v kruhovem testu

Sestavine

Kruhovo testo po receptu: Moje štručke

4 x 2 svinjska zrezka (ombolo)

topljivi sir

sol

poper

olivno olje

Postopek

Testo razdelimo na 4 dele in ga razvaljamo v obliki kroga. Vsak krog premažemo z olivnim oljem. Meso solimo in popramo, položimo ga na testo in pretresemo z naribanim sirom. Upognemo in ob robovih stisnemo s prsti.

Spečemo v že ogreti pečici na 220 stopinjah 15 - 20 minut.

Nova moda pri nas na Obali, pizza ni več tako aktualna kot je ta zanimiva jed!

Opombe

Ker mi je zmanjkalo gladke moke, sem testo naredila z ostro moko in pol decilitra manj tekočine kot po receptu mojih štručk.

Po ekspresnem gnetenju sem pustila v pokriti posodi, da vzhaja 15 minut. Nadevano testo pa sem dala takoj v ogreto pečico brez predhodnega vzhajanja.

Mnenja o receptu

Izgleda fino,bom naredila jutri za kosilo / GocaP

Anamarija,nič prej zrezke ne popečeš? lp goga / gogad

gogad videt na sliki so surovi zrezki.Jaz bom jutri kar surove dala in kasneje sporočam..... / GocaP

Nič ne popečem Gogad! Ne vem, če ste prebrali pod receptom, uporabila sem približno 300 dag ostre moke in 1 dl melka, 1 1/2 dl mineralne vode, malce spremenjeno testo, se nič ne prime, testo pride tako lepo da v bistvu skoraj ni potrebno pomokati delavno površino! lp! P.s, 4x2 pomeni dva majhna zrezka, ombolo pa je kar vi rečete svinjska ribica, lahko naredite manjše copatke pa nadevate le z enim zrezkom! Da ne bo zmede: http://www.kulinarika.net/recept/kruh/Moje_strucke-12615.html / anamarija1

Zelo lepo ime ,copatki!Ali po vrhu pa ni potrebno namazati?Z mlekom ali jajcem? / kozamurnik

Jaz sem jih z vodo lahko tudi z jajcem, po želji, copatki ja, he,he zato, ker po naše so zavate(ciabatte), sem pač slovenizirala po moje. Hvala kozamurnik, včasih je moja domišljija visoko v nebo he,he / anamarija1

Zanima me, če bi lahko uporabila tudi katero drugo meso, npr. purana ali piščanca? / sm0tK|c@

Res posrecen prevod! Saj je jasno, da jih bom naredila pa vendar...so dobri tudi mrzli? / lucka52

Lucka, tudi! "smotkica" ha,ha ke dober nick, lahko daš puranje ali piščančje meso, vendar kaj ne maraš svinjine? Saj je ombolo pusto, zelo pusto meso! lp! Danes sem dobre volje, bom naslednjič povedala zakaj hi, hi! / anamarija1

Res originalno ime, ponovno. Bravo, anamarija za dober recept! / katka lopatka