mnenj na posebni strani

Prigrizek s skuto

odlično se poda k šinku ter drugim suho mesnatim izdelkom

Sestavine

Za testo:

35 dag moke

2 dag kvasa

pol žličke sladkorja

ščepec soli

2 žlici vode

150 - 200 ml tople vode

Nadev:

40 - 50dag skute

1 jajce

sol

po želji kisla smetana

Postopek

Naredimo kvasec. Zdrobimo kvas, dodamo žličko sladkorja in malo toplega mleka. Moko solimo, prilijemo kvasec in zamesimo. Testo naj na toplem vzhaja 30 minut . Nato pekač naoljimo in vanj položimo razvaljano testo.

Pripravimo nadev: jajce ražvrkljamo, dodamo skuto, kislo smetano in solimo po občutku. Nato damo nadev čez testo in pekač položimo v dobro ogreto pečico. Pečemo pri 200 stopinjah 30-35 minut oz. da se nadev zlato rumeno zapeče.

Ponudimo toplo.

Opombe

Jaz ta prigrizek uporabim velikokrat namesto kruha pri večerji.

Ta količina je za pekač cca. 33 x 25 cm.

Količine po želji večamo.

Mnenja o receptu

kakšna naj bo skuta da fila ni tekoča: pasirana ali nepasirana??? / nikky_ca

Jaz sem uporabila nepasirano,in tudi,če boš dala pasirano ne bo nadev prišel tekoč. / ninkica

če pride bolj tekoče jaz dodam malo mletih orehov in je problem rešen :). / Sandra_a