mnenj na posebni strani

File pange v alufoliji

ribji file, zapečen v alufoliji, z zelenjavo

Sestavine

file pange

bučka

limona

belo vino

olivno olje

sveža zelišča (rožmarin, timijan, peteršilj)

česen

sol, poper

alu folija

Postopek

Alufolijo narežemo na dovolj velike kose, da lahko z njim "oblečemo" file in jo damo na pekač. Ribo začinimo s soljo in poprom in jo položimo na polovico alu folije. Čez položimo narezane bučke in rezine limone. Pokapamo z olivnim oljem, belim vinom, limoninim sokom ter dodamo zelišča (svež rožmarin, peteršilj in timijan) in nasekljan česen. Ribo pokrijemo z drugo polovico alu folije in robove tesno zvijemo skupaj, da nastane "paket".

Pečemo na 200 stopinjah 15 do 20 minut.

Opombe

Uporabite lahko tudi druge ribje fileje in temu primerno prilagodite dolžino peke (npr. file lososa je debelejši, zato se peče dlje časa).

Mnenja o receptu

Prosim kaj mi lahko poveste kakšna riba je to, ker nisem nikoli slišala za ta izraz? Tejch, lepa slikica! lp! / anamarija1

Vrag si ga vedi kakšna je riba: prodajajo je v hoferju in je okusna ( meni boljša kot oslič ). / ežoj

Najprej sem tole gor napisal, potem googlal in evo kako je videti: http://images.google.com/images?svnum=10&hl=en&lr=&ie=UTF-8&safe=off&q=Pangasius+hypopthalmus&s / ežoj

File panga oz.morskega lista lahko kupiš v vsaki trgovini,kjer prodajajo zamrznjene ribe,mogoče v bolje založenih tudi svežega-to ne vem.Je pa sigurno najcenejši v Hura! diskontih.Če ga enkrat poskusiš potem sigurno ne kupiš več osličevih filejev,ker pango nima nobenih koščic,ki so pri osliču zelo rade.Lahko pa ga pripraviš na tisoč načinov.Kdor ima majhne otrke ga zelo priporočam,pri nas je na jedilniku sigurno enkrat na teden... / ko69

Naka, ko69, tole pa ni morski list. Ne po okusu, ne bo teksturi mesa, še manj po ceni. Panga je očitno neka čudna vietnamska ribca, ki je čisto solidna, ni pa nek presežek. Pa tudi, strašno dolgo mora potovati , da pride na naše police. LP / hedonist

Je panga podobno fileju soma? Po videzu bi lahko bila? / tejčika

Drugo ime je vitki som. / tadi

Kolikor vem, je panga sladkovodna riba. Morda pa se motim? / rosie

Naredili včeraj, Sicer nisem naredila s panga filejem ampak z škarpeno je bila super, bomo naredili večkrat, saj so jed vsi pohvalili, predvsem pa ni vonjav in ne vem koliko posode. / Levinjav

Zanima me, če recept velja tudi za zamrznjeno pango? Ali jo je potrebno predhodno odtajati ali je samo čas pečenja daljši? Hvala vnaprej ;) LP, A. / Alchy