mnenj na posebni strani

Blitvina grška inspiracija

lahka pita, primerna tudi za piknike

Sestavine

sveže vlečeno testo (paket)

500 g blitve (lahko tudi špinače)

2 manjši čebuli

250 g fete

1 surovo jajce

limonina lupinica

3 trdo kuhana jajca

2 dl smetane za kuhanje (ali navadne sladke smetane)

sezamova semena

30 g masla

sol

 

Postopek

Blitvo na drobno narežemo in kratko pokuhamo v vreli, slani vodi. Odcedimo. Čebulo nasekljamo in kratko prepražimo na maslu.

Feto narežemo na majhne koščke in zmešamo z blitvo, čebulo, dodamo jajce, limonino lupinico in smetano. Posolimo - prej poskusimo, da zaradi fete nadev ne bo preslan.

Prižgemo pečico na 180 stopinj.

Pekač obložimo s peki papirjem.

Na dno pekača položimo polovico listov testa (ponavadi jih je v paketu 6, torej 3), enega na drugega, vmes jih premažemo s stopljenim maslom. Robovi lahko gledajo čez pekač. Na testo naložimo blitvin nadev, ki ga lepo poravnamo z žlico. Kuhana jajca prerežemo na polovico in simetrično razporedimo po nadevu. Prekrijemo s preostalimi plastmi vlečenega testa, ki smo jih prav tako vmes premazali z maslom.

Odvečne robove zapognemo nazaj.

Pito še surovo razrežemo na kvadratne kose. Posujemo s sezamovimi semeni in pečemo približno pol ure na 180 stopinj (ventilatorska pečica).

Mnenja o receptu

ajoj, kako mora bit pa to fino! Presneta reč, sam ta zadeva je kar kalorična, kaj? Zakaj mi stvarnik ni namenil telesa Cindy Crawford in metabolizem piranhe??? Why?? / Sanjula

se strinjam s tabo isti problem imam / caka

Punce, plasti testa ni nujno, da premazujemo z maslom, tudi smetano lahko izpustimo oz. jo nadomestimo z jogurtom, pa bo jed takoj bolj lahka. / katka lopatka

Jaz bom kar vse dodal kot je napisano. Mljask. Pa še komplicirano ni za pripravit. / sonic

Kdaj dodamo limonino lupinico? Hvala za odgovor. / mamica4

Katka, ali mi lahko prosim svetujes kak drug sir, pri nas fete ni...recept mi je pa zeloooo vsec.Lp / lucka52

lucka52, skoraj ne verjamem, da se belega slanega sira pri vas ne bi dobilo.....pa najsi bo kravji, kozji ali ovčji........ / rimljanka

Mamica4, limonina lupinica gre v nadev (sem pozabila in grem dopisat), hvala! Samo ne je dati preveč, ker potem preveč na kislo potegne, lahko tudi spustiš. Lucka, tako kot svetuje rimljanka, pa tudi s kakšnim drugim sirom (ki jih je pri vas res na izbiro), bo prav tako v redu. / katka lopatka

Ja, sem mislila na tisti znani grski sir-tega pri nas res nimamo(sem bolj na podezelju, bi se reklo) ker me pa mika,da bi naredila tole zadevo te dni, sem vprasala. Malo dlje,v mestu, je pa res veliko izbire, prevec.... Hvala obema in lep dan! / lucka52

Katka, hvala za odgovor, tako sem tudi naredila. Sem pripravljala v petek, ker imam doma mesojedce sem dodala še rezine kuhanega pršuta in po pomoti pozabila na kuhana jajčka, ampak je bilo vseeno dobro. Z možem sva bila navdušena, najstniki pa niso preveč za novosti. Kljub temu ocena 5 z moje strani in verjamem, da bo še na mizi. / mamica4