mnenj na posebni strani

Božanske rezine

osvežilno in okusno pecivo

Sestavine

1 zavitek listnatega testa

Biskvit:

5 jajc

5 žlic sladkorja

5 žlic vode v sneg

1vanilijev sladkor

1/2 pecilnega praška

5 žlic mletih orehov

2 žlici ruma

5 žlic moke

Vanilijeva krema:

1 l mleka

1,5 zavitka vanilijevega pudinga

5 žlic sladkorja

3 žlice ostre moke

250 g masla ali margarine

2 žlici ruma

Postopek

Iz listnatega testa spečemo dva oblata (v pekaču, ki ga dobimo zraven štedilnika). Nato pripravimo maso za biskvit; beljake trdo stepemo in jim dodamo vodo, postopoma dodajamo rumenjake, sladkor in vanilijev sladkor ter rum. Narahlo primešamo orehe in moko s pecilnim praškom. Pečemo v istem pekaču kot smo prej listnato testo, v segreti pečici na 220 stopinj 10 minut.

Od 1 l mleka vzamemo 8 žlic in ga zmešamo s pudingovim prahom, sladkorjem in moko, ostalo mleko pa zavremo. V vrelo mleko vlijemo pudingovo mešanico in kuhamo na malem ognju 10 minut, ves čas mešamo, nato dodamo rum. Kremo ohladimo do mlačnega, večkrat premešamo, ko je krema ohlajena, ji primešamo prej spenjeno maslo.

V pekač damo listnati oblat, nanj namažemo polovico kreme, na katero položimo biskvit in spet namažemo s preostalo kremo, na vrh damo listnati oblat. Pecivo nalahno obtežimo in ga pustimo čez noč počivati na hladnem. Preden ga postrežemo, ga potresemo s sladkorjem v prahu.

Opombe

Rezine so zelo osvežilne in ne preveč sladke.

Mnenja o receptu

Predvidevam, da so dobre, ker je recept zelo podoben mojemu Jelinemu kolaču. Za tega pa vem da je dober. / sweets

To sladico pa poznam! Res božanske rezine! / kobra 1

Je biskvit sočen ali ga treba navlažit? / gogad

Nič ne vlažiš saj se biskvit že od kreme zmehča in je prav prijetno sočno! Vredno jih je poskusiti,ko jih enkrat se zaljubiš vanje pa še kar dosti gostov nahraniš z njimi! / sabinka

Podoben recept imam tudi jaz pod imenom Tortice Tilen. Je zelo dobro, sem ga naredila pred dvemi tedni za rojstni dan, vsi so ga pohvalili. / adap

koštat pa nebi prinesla! / senka

Senka bo !Vsaki dan pa vas res ne morem razvajati ja kaj pa kilogrami! / sabinka

kake slikice...prosim...da si lažje predstavljam te božanske rezine... lp / daila

Za lažjo predstavo in seveda odlično oceno ! / kobra 1

Mene spominjajo na Orehove kremne rezine, ki sem jih že večkrat delala. Tokrat sem delala po temle receptu. Zelo dobro. / nb