mnenj na posebni strani

Limonina torta

torta z osvežilno limonino kremo

Sestavine

Biskvit:

6 jajc

40 dag sladkorja

40 dag moke

2 pecilna praška

2 dl olja

3 dl mleka

1 vanilijev sladkor

Nadev1:

1 margarina (250 g)

1 vanilijev sladkor

sok 3 limon

lupinica 1/2 limone

žlička ruma

15 dag sladkorja

Nadev 2:

1/2 l mleka

3 žlice gustina

Postopek

Sestavine za biskvit zmešamo skupaj in jih vlijemo v okrogel pekač - model za torto. Pečemo v predhodno ogreti pečici na 170 - 180 stopinjah 1 uro.

Medtem ko se biskvit peče, pripravimo nadev 2; od 1/2 litra mleka odvzamemo 5 žlic in jih zmešamo s 3 žlicami gustina, ostalega zavremo. Ko mleko zavre, mu dodamo zmes gustina in skuhamo kot puding, da se zgosti. Dobro ohladimo! Potem pripravimo še nadev 1; vse sestavine dobro premešamo (zmiksamo) in jim po žlicah dodajamo nadev 2.

Pečen biskvit ohladimo in dvakrat prerežemo. Prvo in drugo plast premažemo s kremo ter pokrijemo s tretjo plastjo biskvita.

Torto poljubno okrasimo.

Opombe

Biskvitne plošče lahko prelijemo s sokom ananasovega kompota, ananas pa lahko tudi dodamo v eno plast kreme - po želji. Za premaz torte predlagam stepeno smetano z dodanim kremfiksom ter limonino lupinico.