Domača pica
pica iz domače pečice
- kruh
- JureZ
30 min- količina: 2-3
Sestavine
Testo:
500 g moke (TIP 400 gladka)
1 zavitek kvasa
2 dl vode
1 žlica sladkorja
1 žlica soli
1 žlica olja
Paradižnikova omaka:
3 dl paradižnikove omake
origano
vegeta
Nadev:
40 dag šunke
30 dag sira (JOŠT)
1 kranjska klobasa
šampinjoni v slanici
origano
Postopek
Testo zgnetemo in počakamo, da vzhaja. Paradižnikovo omako naredimo kako uro prej, da jo začimbe lepo odišavijo. Testo razvaljamo in mu dodamo nadev. Pečico ogrejemo na max. temperaturo 275 stopinj, vklopimo ventilator, če ga seveda imamo, in nastavimo pečico tako, da peče spodaj.
Pico pečemo približno 5 minut.
Opombe
- testo zamesite, da bo rahlo (toplo vodo dodajajte po potrebi)
- predlagam, da pečete pico na tankem pekaču, ki je temu namenjeno
- rob pice med peko namažite z oljem
- pico lahko pokrijete z alu folijo za kakih 5 minut (se omehča)
Mnenja o receptu
oo domače pice so mi pa totalno najbolše!! / bannanna
Super končno en dober domač recept za pico se mi že kar sline cedijo. / mark5
A samo 5 min se peče? / Zalshka
odvisno od pečice in pekača-pri meni 5min. Zapeči se mora, da je zlarorumene bave zgoraj in spdaj. / JureZ
zanima me, kakšno testo rata, če dam pol pirine in pol polnozrnate moke, ker bele pšenične sploh ne uporabljam? hvala, lp. / _kekec_
jaz uporabljam samo belo ker jo večinoma vsi in je tudi normalno. Probaj z pirino pa mi povej. baje, da jo uporabljajo največji mojstri v siciliji. pa še mal ajdove dajo zram. Lp / JureZ
Ne dvomim, da je recept dober, vendar bi jaz dala manj soli. Žlica soli na pol kg moke se mi zdi absolutno preveč. / mambica
Mambica ni preveč, ker je sicer kruh plehek, jaz tudi dam nekako tako kot Jure. / anamarija1
žlica soli ali pa pol žlice. če je doma dosti pjače je lahko tudi žlica pa pol
/ JureZ
super ..... sem brez besed ;) / drejko83