mnenj na posebni strani

Ajdine kocke

pecivo iz ajdove moke

Sestavine

Biskvit:

20 dag ajdove moke

pol žličke pecilnega praška

6 jajc

30 dag masla ali margarine

15 dag sladkorja v prahu

15 dag kristalnega sladkorja

limonin sladkor

vanilijev sladkor

ščep soli

 

210 g brusničnega džema

 

Krema:

20 dag masla

2 dl mleka

5 dag sladkorja v prahu

10 dag jedilne čokolade

pol vrečke vanilijevega pudinga

1 rumenjak

1 žlica ruma

Postopek

Model obložimo s peki papirjem. Ločimo rumenjake in beljake.

Kremasto stepemo maslo ali margarino, sladkor v prahu, vanilijev in limonin sladkor in ščep soli (stepamo 5 minut). Vmešamo rumenjake.

Beljake stepemo s kristalnim sladkorjem. V masleno maso narahlo vmešamo beljake in ajdovo moko, pomešano s pecilnim praškom.

Testo vlijemo v pekač in poravnamo. Pečemo na 160 stopinj 60 minut.

Ko je biskvit pečen in ohlajen, ga prerežemo na pol in premažemo z brusničnim džemom.

Po vrhu premažemo s kremo, ohladimo in narežemo.

Krema:

maslo s sladkorjem v prahu kremasto stepemo.

Zmešamo nekoliko mleka s praškom za puding, rumom in rumenjakom. Preostalo mleko zavremo, prilijemo rumenjakovo mešanico in vremo 3 minute.

Čokolado stopimo in jo vmešamo v kremo.

Kremo ohladimo in premešamo z masleno maso.

Opombe

V imenu recepta ni napake! :-)

Mnenja o receptu

Tole je pa meni nekam znano, je zelo dobrega okusa, pika na i pa je brusnična marmelada, ki mi zelo ugaja. Kaj pa slike, ti niso uspele? Zdaj, ko je objavljen recept, bodo te sladice vsekakor deležni tudi moji domači! / kača

Slikica je nekje na poti / morska medvedka

Odlične so! / stana.r

Nisem še naredila, sem pa jedla, in so mi bile zelo všeč. Tudi mojim staršem, ki so bili deležni koščka :) / tulka

No, pa smo dočakali še slikico / morska medvedka

Lepa roža [rezanje] In odlično pecivo [smeh] / Ognjič

No pri nas je tole ratala super okrogla torta. Med plastmi premazana z domačo marelično marmelado in prelita z čokoladno glazuro po receptu vandeline jr. Komaj pečen biskvit je tako dišal , da smo ga skoraj napadli z vilicami. Torta je uspela ;-) Še boljša je ko odstoji dva dni in se okusi prepojijo. Hvala za odličen recept. / krasjana73

komaj zdaj sem ga našla in že spekla. Odlična stvar samo za moj okus presladka. Bom naslednjič dala manj sladkorja. / mojcavirgo

Ja,jutri grem v Toscano in ga bom danes kar spekla za naše punce na avtobusu.Kakšen pa bo, pa bom napisala ,ko se vrnemo iz Italije. Mislim pa ,da jih bom presenetila z nenavadnim okusom,malo drugače,zakaj pa ne....... Se slišimo...... / anamarijapetje

Tako vrnili smo se iz Toscane in pecivo je bilo superrrrrrrr....vse pohvale kuharici...še ga bom pekla zagotovo.... / anamarijapetje