mnenj na posebni strani

Đuveč s piščancem

riž, krompir, meso, paradižnik...

Sestavine

150 g riža

150 g čebule

350 g piščančjega mesa

100 g zelene paprike

150 g paradižnika

1 žlica rdeče paprike v prahu

200 g krompirja

2 dl kisle smetane

sol, poper

olje

o,5 l juhe

Postopek

Čebulo zrežemo na kolobarje, meso (jaz uporabim belo meso brez kože), krompir in zeleno papriko na trakove. Najprej na malo olja prepražimo čebulo, dodamo meso, krompir in papriko in pražimo vse skupaj še 10 - 15 minut. Po tem dodamo riž, rdečo papriko v prahu, sol in zalijemo z 2 dl juhe (lahko je iz kocke) in pustimo, da prevre. Vsebino prestavimo v pekač 20 x 30 cm, po vrhu položimo rezine paradižnika. Dodamo še preostalo juho in damo v pečico. Pečemo okoli pol ure na 200 stopinjah.

Ko je đuveč pečen, ga prelijemo s kislo smetano in vrnemo v pečico, da se smetana zapeče.

Opombe

Zdaj pozimi uporabljam cel paradižnik iz pločevinke (malo ga je težje narezati) in 2 dl juhe zamenjam s paradižnikovim sokom.

Mnenja o receptu

Da, to je tisti đuveč, ki sem ga jedla pri teti v Zagrebu in to daljnega leta 1969, bil je enkraten. Mislim, da bi ta recept lahko koristno uporabila. / daga

jaz sem ta recepet uporabila včeraj,bilo je super,le da sem jaz dodala še malo svinjskega mesa.imela sem premalo piščanjčjega fileja.super recept.lp nia / NIA

po zelo podoben receptu smo mi tudi v vojski pripravljali srbski džuveč leta 1986; vendar še zraven z dodatkom dinstanega graheca in z mešanim mesom in brez smetane na koncu. Drugače pa vsa pohvala receptu. / Mirfas