mnenj na posebni strani

Piščanec z indijskimi oreščki

zelo okusen in hitro pripravljen piščanec z oreščki na tajski način

Sestavine

piščančje prsi

2 korenčka

150 g indijskih oreščkov

4 stroki česna

1 čebula

pol zelene paprike

pol rdeče paprike

2 žlici kalčkov (po želji)

4 žlice svetle sojine omake

3 žlice ostrigine omake

2 - 3 žlice belega balzamičnega kisa

mlet čili

žlička sladkorja

olje

 

Postopek

Papriko narežemo na manjše koščke, enako storimo tudi s piščancem. Korenček naribamo in čebulo nasekljamo (ne preveč na drobno).

Na žlici olja popražimo papriko, kalčke in indijske oreščke. Po nekaj minutah stresemo iz ponve na krožnik. V ponvi sedaj popražimo narezanega piščanca in čebulo, ko je popečen, dodamo prej popraženo zelenjavo, nariban korenček in nasekljan česen. Malo pomešamo in dodamo sojino omako, ostrigino omako, beli balzamični kis, sladkor in čili (količina po želji, je precej pekoč). Zopet dobro pomešamo, na ognju pustimo zgolj toliko časa, da se okusi premešajo. Lahko dodamo še več sojine ali ostrigine omake, če se nam zdi preveč suho.

Postrežemo s preprosto kuhanim belim rižem.

Opombe

Ostrigina omaka je precej slana, zato ne uporabljamo soli.

Mnenja o receptu

A je že kdo probal ta recept? Jaz bi ga rada pa bi najprej slišala vaše mnenje. / teja_m

Svetla sojina omaka-katera pa je to; mogoče tamari omaka ali katera druga? / teja_m

živjo! svetla sojina omaka je v bistvu tista s ponavadi srebrno nalepko na kateri piše light, jst osebno sem jo kupila v šparu... / petunia

Včeraj sem bila pri sestri na kosilu, ki ga je pripravila po tem receptu. Je pa naredila brez ostrigine omake, ker je ni imela. Vrhunsko! Tudi pri meni bo kdaj na meniju:) / 3.14jana

Odličen recept!! / SanjaK

zelo okusno. moj mož ga ima rad tudi brez oreščkov / degustatorka

Jaz obožujem piščanca z oreščki, čeprav so mi ljubši arašidi. Priporočam pa sfiletirano meso beder, pač temno meso. Recepta kjer bi bila prsa uporabna še nisem našel :) Drugače pa super recept, sam delam praktično identično, kakšen kos zelenjave se mogoče doda zamenja, gobice največkrat. / zzak1977

Odličen recept, super okusno, sem ga pa malo priredila: namesto piščanca sem dala puranja prsa, na malo večje koščke narezala, pa bučko sem dodala, ker sem jo videla v kitajski restavraciji. Zaenkrat je to moja najljubša jed!! Naslednjič pa poskusim z arašidi. / mermaid4me

A ni bolj logično, da prvo pripravimo meso in šele nato zelenjavo. Kalčke se pa uporablja čisto na koncu. Pri kuhanju azijske hrane priporočam uporabo riževega vina, kateri zelo popestri okus hrane. / fasulas

Jaz sem najprej pripravila zelenjavo, nato meso in je bil okus skoraj tak kot v kitajski restavraciji, s tem, da omak nisem imela doma in tudi kalčkov ne, sem pa dodala barvni poper in čili. / mermaid4me