Riževe skodelice
hladna riževa solata v pršutnem ovoju
- priloge: riž
- katka lopatka
30 min- količina: za dve osebi
Sestavine
skodelica riža za solate
razna zelenjava (paprika, paradižnik, grah, korenček, kumarica, koruza… – v stilu pospravi hladilnik, lahko dodamo tudi kak kos sira)
5 dag šunke v kosu
2 debelejši rezini kuhanega pršuta (3 mm)
balzamični kis
olivno olje
žlica kisle smetane
sol, poper
česen
začimbe po želji
žlička gorčice
Postopek
Riž skuhamo v dveh skodelicah slanega kropa. Medtem narežemo zelenjavo, sir in šunko na manjše koščke. Skodelice (recimo tiste za mueslije) obložimo s folijo in nato še z rezinami pršuta, ki smo jih primerno obrezali.
Kuhan riž ohladimo in ga zmešamo z zelenjavo, zabelimo, začinimo, dodamo kislo smetano in gorčico. Naložimo ga v skodelice, pokrijemo s folijo in postavimo v hladilnik za nekaj ur, lahko tudi čez noč.
Ohlajenega zvrnemo iz skodelic in okrasimo po želji.
Mnenja o receptu
lepo in verjetno tudi dobro! Migla / Migla
Osebno riža v solati ne maram, ampak katki lopatki dam petko za izvirnost- le od kod ti vedno znova take ideje? Ti si res ena ustvarjalna oseba. Vsa čast! / čoko
Čoko, hvala. Lahko narediš tudi s francosko solato ali čem podobnim, če ti riž ne ustreza. / katka lopatka