mnenj na posebni strani

Marmorni kolač

enostaven, a zelo dober kolač

Sestavine

4 jajca

2 jogurtova lončka sladkorja

2 vanilijeva sladkorja

naribana limonina lupinica

1 jogurtov lonček mleka

1 jogurtov lonček olja

3 jogurtovi lončki moke

polovica pecilnega praška

3 žlice kakava

Postopek

1. Penasto umešamo jajca, sladkor, vanilijev sladkor in naribano limonino lupinico. Nato med mešanjem počasi vlivamo mleko in olje. Na koncu po žlicah dodamo moko, pomešano s pecilnim praškom. Polovico mase zlijemo v pomaščen in pomokan model za šarkelj. V drugo polovico zamešamo kakav in zlijemo na prvo polovico testa.

2. Pečemo pri 200 stopinjah približno 45 minut (naredimo preizkus z zobotrebcem). Ohlajen kolač stresemo iz modela in posujemo s sladkorjem v prahu, lahko pa ga tudi oblijemo s čokolado.

Opombe

Kolač je odličen tudi za čokoladni fondue.

Uredništvo svetuje

Brezglutenska različica: Za brezglutensko različico lahko pšenično moko poskusimo zamenjati z brezglutensko mešanico za peko. Preverimo tudi, da so pecilni prašek in preostale sestavine označeni kot brezglutenski.

Vanilijeva pasta: Vanilijev sladkor lahko nadomestimo z vanilijevo pasto; uporabimo količino po navodilih na embalaži, saj se moč in sestava izdelkov razlikujeta.

Mešanje mase: Jajca s sladkorjem lahko penasto umešamo z ročnim mešalnikom ali metlico. Ko dodamo moko, mešamo le toliko, da se sestavine povežejo, da masa ne postane zbita.

Zažgan vrh: Če vrh kolača prehitro temni, pekač prestavimo na nižjo rešetko ali ga proti koncu peke rahlo pokrijemo z aluminijasto folijo. Pečenost preverimo z zobotrebcem, kot je opisano v postopku.

Mazanje pekača: Pekač enakomerno premažemo z mehkim maslom ali oljem, tudi po robovih in v vseh vdolbinah, nato ga pomokamo. Odvečno moko iztresemo; steklen pekač namažemo enako kot druge pekače.

Hlajenje in jemanje iz modela: Kolač po peki pustimo nekaj časa v modelu, da se učvrsti, nato ga stresemo na rešetko in ohladimo. Če ga poskusimo vzeti iz modela povsem vročega, se lahko razlomi; če se je oprijel, robove previdno ločimo z nožem.

Mnenja o receptu

ali moke ne damo nič? lp / kovac71

piše 3jogurtove lončke. Verjetno si spregledala. / larisa1

Saj so trije lončki moke!!! / vlasta3

zelo dober kolač,še ga bom pekla,zelo sočen.Ko je bil še topel ga je šlo že pol. / ninkica

ja jo pri mojem receptu sem jo dala pa je bilo zelo dobro / smrkla_13

Zanima me ali moraš ločiti rumenjake in beljake? / bikec33

To je moj najboljši kolač kar sem jih preizkusila do sedaj.Pecivo je dobro in mehko,ni zbito skupaj.Naslednjič dam edino manj sladkorja. Beljake in rumenjake jaz vedno ločim,ker se mi zdi da pride testo bolj puhasto in posledično tudi končni izdelek. / tejčika

Všeč mi je ker je z oljem in ne z maslom oz. margarino:) Samo meni niiikoli ne uspe tako lepo dvobarven:( Bom poskusila še tokrat in sporočila kako je šlo:) LP / l e a

Tole je bil moj prvi marmorni kolač, ki je bil dejansko temno rjav in bel. Vedno sem dajala v maso mleto čokolado, ker sem se bala, da bi bil kolač pregrenak s kakavom in očitno sem se zelooo zmotila:) Bil je super in zmanjkalo ga je v enem dnevu. Ravno prava velikost, da o okusu sploh ne govorim:) Oblila sem ga še s kuverturo in dodala krhlje mandarine, ampak tudi brez tega bi bil super. Slikca prihaja, ocena pa 5! / l e a

Zares odličen kolač! Ker nas je malo več jedcev, sem za merico vzela lončke za čaj (cca 2,5 dl) in 5 jajc. Še 1x - odlično :) / kraska