Orehovi trikotniki
pecivo iz krhkega testa in orehovega nadeva
- sladice: piškoti
- Katja D
1 ura 30 min- količina: cca. 40 trikotnikov
Sestavine
Za krhko testo:
200 g moke (tip 500)
100 g sladkorja
100 g masla
1 jajce (velikost M)
1 čajna žlička pecilnega praška
malo vanilijeve arome
Za nadev:
100 g masla
100 g sladkorja
3 jušne žlice ruma
3 jušne žlice mleka
250 g grobo zmletih orehov
Postopek
Najprej na hitro z rokami zamesimo krhko testo. Oblikujemo ga v kepo in ga damo v hladilnik, kjer naj pokrito počiva približno pol ure.
Medtem, ko krhko testo počiva, zavremo mleko z maslom in sladkorjem. Ko se sladkor povsem raztopi, v mleko dodamo še rum in orehe ter dobro premešamo, da dobimo gladko, mazavo zmes. Če je presuha, dodamo še malo mleka. Maso pustimo, da se ohladi.
Krhko testo razvaljamo na debelino približno pol prsta. Položimo ga na s peki papirjem obložen pekač. Na testo enakomerno namažemo nadev.
Pečemo v pečici, ogreti na 170 stopinj, približno 25 minut.
Ko se pecivo malo ohladi, ga narežemo na trikotnike.
Opombe
Ko je testo pečeno, je še mehko, ker je tako v testu kot v nadevu maslo. Najlažje ga narežemo, ko je še toplo, ker se takrat najmanj drobi. Jaz ga režem z nožem, ki ga pomakam v hladno vodo. Trikotnike narezane pustim na pekaču, dokler se povsem ne ohladijo.
Mnenja o receptu
Ojla! Malo sem primerjala z receptom Trikotniki z lešniki in je zelo podobno. Naredila sem ta recept, testo pa namazala z marmelado, so odlični piškoti, pa še zelo enostavno delo. Sama sem jih narezala na manjše rombe, so zelo lepi in dobri. Bom jih naslednjič poslikala. Lp, Pandora / pandora
Pandora, me veseli, da so ti všeč.
Ja, receptov za podobne piškote je več. Sem tudi sama malo preverila že objavljene recepta, preden sem tega napisala. Ker točno takega ni bilo, piškoti so pa res fini, sem ga objavila 
To, kar je objavljeno, je najbolj enostavna varianta. Možna izboljšava je, da krhko testo namažemo z marmelado, potem pa šele z nadevom. Ljubitelji čokolade pa jih lahko še malo okrasijo s stopljeno jedilno čokolado ali pa s čokoladno glazuro.
Meni so najbolj všeč v tej preprosti varianti Nadev je pa itak tako dober, da bi ga lahko kar surovega jedla / Katja D
Ojla! Lepo, tudi mene veseli, da si se kot avtorica recepta oglasila. Res sem bila vesela, da so mi ratali lepi in dobri piškoti. Običajno izbiram recepte z manj maščobami in manj sladkorja. Oboje sem tudi še tu malo "odškrbnila". Čakam pa, da še tretja članica družine kaj reče; moja študentka iz Ljubljane. Študentje v naselju v Rožni dolini so veseli in radi pospravijo vse moje poskuse. Se bom še oglasila, ko še oni poskusijo in ocenijo. Lp, Pandora / pandora
TOP piškoti!!! Iskala sem nekaj, da porabim ostanek krhkega testa, ki sem ga imela v hladilniku. Odlična izbira recepta :). Razrezala sem jih na male kvadratke, "bite size" velikosti. Pojedlo se jih še tople. Naslednjič delam testo le za ta recept ::). / sooonck